
人間ドックも無事終わったし、ハイカロ上等!ってことで、晩ごはんは会社帰りに上野に寄って、一蘭のラーメン。レシピはいつも通り、
濃さ=基本
こってり度=こってり
にんにく=1/2片
ねぎ=青ねぎ
チャーシュー=あり
秘伝のたれ=1/2倍
麺のかたさ=超かた
です。今日は増ネギもしてみました。ネギ、旨いけど口の中がネギ臭くなるなあ。
もちろん半替玉も。替玉のほうが、麺が堅くて好みです。東京の一蘭はやわすぎるんだよな。
ところで、たまたま今日行ったら、上野店は2月1日から3月3日まで改装のため一時閉店だそうで。あぶなかったな…。



